BIENVENUE

Bienvenue sur la plateforme en ligne MTM. Même en zone rouge, nous vous conseillons de limiter vos déplacements et de commander en ligne. La livraison est possible le jeudi et le vendredi. Pour une livraison le vendredi, veuillez le noter dans l'espace ''NOTES''

BIENVENUE

Bienvenue sur la plateforme en ligne MTM. Même en zone rouge, nous vous conseillons de limiter vos déplacements et de commander en ligne. La livraison est possible le jeudi et le vendredi. Pour une livraison le vendredi, veuillez le noter dans l'espace ''NOTES''

Farine  »00 » Favuzzi

Spécifications

La farine Favuzzi « 00 » est parfaite pour la confection de pizzas et de focaccias. La pâte requiert une levée de seulement 90 minutes, mais peut très bien être préparée la veille.

Le gluten présent dans cette farine confère à la pâte une grande élasticité, ce qui est essentiel si l’on veut abaisser correctement la pâte.

À la sortie du four, on obtient une belle croûte et un alvéolage bien structuré.

La farine «00» donne beaucoup de souplesse à la pâte. Pour obtenir ce produit de haute qualité, on sélectionne les meilleurs grains de céréale dans une chaîne d’approvisionnement très contrôlée. Les grains sélectionnés sont ensuite nettoyés en deux étapes : un premier nettoyage à sec pour éliminer toutes les impuretés, et un second lavage du blé à l’eau.

Le moulin d’où provient la farine « 00 » Favuzzi est le dernier en Italie à utiliser cette méthode traditionnelle de lavage à l’eau, qui permet d’éliminer toutes les impuretés, puis de ramollir les grains afin de faciliter leur broyage.

Titre

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit...