Notre classique des classique MTM en formule  »poche de survie »

La généreuse sauce à mac faite de cheddar fort et cheddar jaune à l’américaine

Brisket de bœuf 3A fumée au bois d’érable & persil frais

Le concept de la pochette de survie est née d’une demande d’un ami qui allait pêcher le saumon et qui n’avait autre moyen que son réchaud.

Le Mac est mis en sac sous-vide allant à l’eau chaude…Plongez ledit sac 30 minutes à l’eau frémissante et le tour est joué…Quasi comme dans le temps des diners de la salle à manger. Une fois chaud, coupez le sac, vider dans un cul de poule et mélanger vigoureusement pour émulsionner le tout.

Un kilo de pur bonheur.